You are currently browsing the monthly archive for april 2007.
Jag har aldrig varit så gnällig då det gäller mat. Men när jag var 15 så bestämde jag mig för att jag inte behövde äta all sorts kött. Det kändes för obehagligt helt enkelt och hade alltid gjort det. Detta var början på en bra matresa för mig. Nu var jag tvungen att prova köpa helt främmande saker på ICA och äta sånt jag inte visste vad det var. Jag åt alla sorters linser och bönor, fisk och skaldjur, alla sorters grönsaker och rotfrukter. Och jag tyckte om allt. Sedan flyttade jag till Stockholm och jobbade på Lovik där vi serverade och åt mat jag aldrig ens hört talas om förut. En rätt jag gillade särskilt var potatisbrandade. Jag hittade receptet på svt.se, det är Tina som har gjort receptet :
Brandade med rökt makrill
|
Ingredienser
|
 |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
Gör så här:
Skala och koka potatisen och vispa ett potatismos med olivoljan, varm mjölk och smör. Vispa riktigt fluffigt. Riv vitlöksklyftorna. Blanda ner makrillen, vitlöken och dillen och vispa lite till. Om moset är för fast, häll i lite mer olivolja eller mjölk.
Portionera ut det smaksatta moset i små glas, till exempel whiskeyglas. Häll lite olivolja över och toppa med hackad dill och pressad citron.
Bröd:
Skär brödet i tunna, långsmala skivor, lägg på galler. Ringla lite olivolja över och salta. Grilla i ugnen i 200 grader tills de är gyllenbruna, ca 5 minuter. Stick brödet i purén och servera.
Jag har kopierat texten i sin helhet, inget är förändrat. Receptet finns här. Vi gjorde den dock utan smör på Lovik. Men det är viktigt med olivoljan, det ska ha en smak av oliv. Annars blir det för mycket som potatismos.
Idag har jag haft kafferep på riktigt. Från 13 till 18. Det var MYCKET trevligt. Jag fick flera fina presenter och blommor, men det bästa var nog sällskapet. Mamma, pappa, mina mostrar Carin, Margit och Kristina, Kristinas man, mina kusiner Cissi och Josefin samt Magnus och Elias. Och så min egen familj.
Jag älskar verkligen min mammas systrar. Den kärleken har alltid känts så självklar och närvarande. De är som reinkarnationer av min mormor. Som mina andra 4 mammor. De säger vad de tycker, säger när de tycker att jag tycker fel och är ”bosa”, säger att de tycker att jag är klok och bra, säger att de tycker om mig och nyper mig lite i kinden, pussar mig och kramar mig. När jag var liten och tänkte på hur det skulle vara om mamma och pappa dog så var det alltid så självklart för mig att mina mostrar skulle ta hand om mig. Och att jag skulle få det så bra man kan få det utan föräldrar. Man kan tycka att jag har vuxit upp i en liten familj, med bara mina föräldrar och en utflyttad storebror som bott långt borta. Men min familj har alltid varit stor. Det är jag så lycklig för.
Bosa betyder puckad på pitemål. Det uttalas med ett långt o och kort s. Inte att förväxla med musikstilen bossa.
Carin, Allan, Margit, Birgitta, morfar Olle, Kristina, mormor Signe, mamma Ulla och Hans.
Jag har hittat ODLA.NU som är en bra sida.
Igår bjöd en av mina kollegor på skorpor. Riktiga smalt skurna skorpor.
5 dl mjölk
200 g smör ( med margarin blir det äckligt !)
50 g jäst
1 tsk salt
1 ½ dl socker
2 tsk kardemumma
1 ½ l vetemjöl
Smält smör i en panna, tillsätt mjölk och värm mjölken fingervarm. Smula jästen i en degbunke och rör ut den i lite av degspadet. Häll på resten av spadet, tillsätt salt, socker, kardemumma och nästan allt mjöl. Jäs övertäckt med bakduk tills degen är dubbelt så stor. Dela degen i 5 delar på ett mjölat bord och rulla sedan längder av dem. Varje längd ska sedan delas i ungefär 12-15 bitar. Lägg dem på en smord plåt. Jäs 30 min. Stoppa i ugnen i 225°C i ca 7 min. Låt skorporna kallna. Skorporna ska sedan skäras igenom på längden och delas sedan 2 cm breda delar. Ställ dem sedan i ugnen igen på 175 grader i ungefär 10 minuter så de får lite mer färg. Torka dem färdigt i 75 grader i drygt en timme.
Källa: Vår kokbok, 1957 utgiven av Kooperativa förbundet.
Bild: pagen.se
Jag tycker att ni som hantverkar ska skaffa er en myspace. Jag har hittat massor av nya kompisar i andra delar av världen som sysslar med samma saker som jag och det är verkligen jätteinspirerande och roligt. Idag har jag hittat:
♥Ungdesign! ..som är på gång med roliga saker.
♥Anna! Italienska med galna smycken!
♥AdornMag tidning med pyssel!
..och en massa annat. Jag älskar det.
Ja nu har jag snart flyttat allt, ska bara lägga upp bilderna samt tapetsera så är det klart. Eller? Nu ska kafferepet också få en egen knapp som jag ska rita. Hoppas att ni gillar det nya kafferepet, det gamla är fallfärdigt, jag kunde knappt komma in och lägga ut länken till det nya i dag. Det var svårt att lämna det gamla för jag gillade utseendet på det men jag bestämde mig för att göra om allt nu när jag flyttade och jag är ganska nöjd. Min kompis Mubbe har hjälpt mig tackochlov.
I morse så fick jag ett mail om att jag hade vunnit en cykel från kronan! Jag vann den i en pysseltävling så det var lite extra kul. Det är en cremefärgad och jag tycker att det känns lite prinsessigt och fint.
Jag vill tipsa lite också:
Jag fyllde ju år i lördags och av mina snälla föräldrar fick jag utemöbler till vår balkong. Fina va! De finns på Ikea. Jag hade besök av mina kompisar på kvällen och nästa dag kom mina kusiner på besök. Nästa helg har jag kafferep. Jag gillar födelsedagar. Det är trevligt med kalas.
Nu har jag flyttat hit. Till det nya kafferepet. Allt är inte rikigt klart men vi börjar ändå. Det är bäst så. Jag slåss fortfarande med en del koder och så har jag inte fått upp tapeten än. Men jag ska limma upp den i veckan. Jag tror att det kommer att bli trivsamt här. Jag var lite less det gamla repet. Om man vill bli länkat till så får man gärna det. Lämna bara adressen.
Välkommen.
